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龙眼肉
更新时间:2018.08.13    浏览次数:

今天我们学习的产品是龙眼肉,龙眼在我们生活中是很常见的一种水果,很多人都把它当作是滋补品食用,那么对于龙眼肉的食用禁忌和龙眼肉的副作用大家了解多少呢?龙眼肉的正确食用方法大家知道多少呢?下面就随着今天的学习一起去详细的了解关于龙眼肉的知识吧。在《本草纲目》中写到龙眼肉“ 开胃益牌,补虚长智。”


龙眼肉的【功能与主治】是补益心脾,养血安神。用于气血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄。【适宜体质】血虚体质。


食用龙眼肉的方法有很多,除了进行煎煮服用药液之外,最常见的一种方法就是进行泡水服用。这种方法不仅制作简单,同时也能够令身体更好的吸收营养物质,一举多得。具体的功效如下:益气补血,增强记忆;安神定志;降脂护心,延缓衰老。


益气补血,增强记忆:龙眼肉富含有很丰富的葡萄糖以及蔗糖和蛋白质,同样的它还富含有很丰富的铁元素,能够帮助我们身体提高热能且帮助身体补充营养,还能够很好的促进血红蛋白再生帮助补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。


安神定志:龙眼肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼肉中含尼克酸每100克高达2.5毫克,可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。


降脂护心,延缓衰老:国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。 另外龙眼所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,故体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富,可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等,则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋,可活血调经,促进体力恢复。 


龙眼肉注意事项:龙眼肉是没有副作用的。但食用龙眼肉过量则会导致“龙眼病”发作。其病症主要为腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。。此外,因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。虽然龙眼属于又营养且可增加食欲的水果,但同时很容易让人上火。



龙眼肉鉴别方法

看——肉质厚实,呈黄褐色半透明状,果肉表层有一层极细致的皱纹。

尝——味甜,带清香,吃时不干硬的感觉,嚼后渣少。

泡——好的龙眼肉泡水后珠圆玉滑,晶莹剔透。

触——手触果肉带粘性。


蕴藏之宝龙眼肉的优势

肉厚无核,香甜美味

颗粒完整,自然果香

原料精选,先进工艺


龙眼银耳羹

材料:龙眼肉10克、大枣5枚、莲子10克、银耳10克。

做法:银耳用温水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核;银耳、莲子放入锅中,加煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;倒入红枣和龙眼,小火煮约30分钟即可。

功效:补气血、安神助眠。


龙眼莲子汤

材料:龙眼10g、莲子10g

做法:小汤锅内放入莲子,煮半小时放入龙眼肉,然后再煮5分钟,放入白糖起锅即可。

适应人群:养心、宁神、健脾、补肾。适合于中老年人,长期失眠者服用。

 

 
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